对此，举报的知情人士指出，黑窝点加工陈醋和酱油，是用醋精加焦糖、色素及自来水勾兑而成的，成本极其低廉。这种原料加工成的陈醋和酱油不仅口味差，而且基本没什营养，甚至对人体还有副作用。

　　工商部门指出，近年来，随着工商部门查处力度的不断加大，类似加工酱油陈醋的地下窝点鲜有发现，像类似大批量生产的黑窝点在近两年来还是第一次被发现。工商部门将加大打击力度，欢迎知情者积极举报相关线索。

　　问题产品流向排档夜宵摊点

　　记者发现排档调味品来路不明

　　在工商查扣的406瓶散装陈醋上，记者看到上面没有任何有效标识。如此大批量的生产加工，这些问题陈醋和酱油都被送到哪里去了?执法人员随后叫来业主做询问笔录。“我加工这些东西是留给自己吃的，不对外出售。”业主语出惊人，不承认曾对外销售过。

　　“你自己能吃完这么多吗?”面对执法人员的追问，该摊主无言以对。

　　据举报者称，该窝点经常对外出货，而这些问题陈醋酱油，大多数都被送到了海府地区的部分排档、小食店及夜宵排档等。这些散装陈醋，用塑料壶盛装，每瓶5升，一瓶卖8元左右。

　　对此，中午时分，记者以普通食客身份，先后来到府城的高登街、大园路、文庄路等路段的部分排档小食店进行走访，发现在这些排档餐桌上放的酱油醋都在小容器里盛装，无法知道其品牌和来源。对此，服务员也承认她们所用的陈醋酱油等调味品，多数是散装的，她们也不知道是什么品牌。

　　18缸半成品当场销毁

　　工商支招如何选择酱油醋

　　查处结束时，工商人员当场将18缸酱油醋半成品全部倒掉，作销毁处理。此外，工商人员提醒消费者购买酱油醋时要注意以下几点：

　　首先是看标签认品牌，除了仔细看标签、原料、生产工艺等外，还要看质量指标，酱油氨基酸态氮含量不得小于0.40g/100ml。

　　二是辨色泽识体态，具有鲜艳的红褐色、澄清、浓度高的酱油为佳品，具有淡黄色、琥珀色或棕红色、澄清、浓度适当的食醋质量较好;

　　三是闻香气尝味道，品质优良的酱油酱香浓郁、并伴有醇香，且鲜、咸、酸、甜很协调;若无酱香味，只有单一的糖稀味，则为假劣品。品质优良的食醋醇香、酸味柔和，回味绵长，若单酸无香、只有刺鼻味为假劣品。最后最好不要购买没有任何标识的散装品，这些产品很可能是地下窝点产品。

　
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