原料：

红萝卜2-3个（约250克）、薯仔（马铃薯）3-4个（约250克）、猪骨500克、猪瘦肉100克、生姜2-3片。

制作过程：

1.红萝卜、薯仔去皮，洗净，猪骨洗净，用刀背打裂，瘦肉洗净。

2.所有材料一起与生姜放进瓦煲内。加入清水2500毫升（10碗水量）。

3.先武火煲沸再文火煲2小时，调入适量食盐与生油。

功能解析：

红萝卜是一种难得的“果、蔬、药”兼用之品。每天都多喝一点红萝卜汁，提高新陈代谢。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。红萝卜味辛、甘，性凉。入肺、胃经。红萝卜，薯仔煲猪骨，则有健脾益气，养胃生津之功。

秋季饮食提醒：

伴随着炎热夏季的远去，能量消耗也越来越少，人们的食欲开始重新振奋起来。再也不会有夏季食欲不振，造成的体内热量供给不足的现象。秋季饮食会不知不觉地过量，热量的摄入也大大增加。这个时候应该多注意饮食调节，多吃一些低热量食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。如果过多摄入高热量食品，应该有计划的增加运动量。